{"product_id":"getrocknete-kabeljaustuecke-gesalzen-bacalhau-desfiado-caxamar-400gr","title":"Getrocknete Kabeljaustücke gesalzen - Bacalhau desfiado Caxamar 400gr.","description":"\u003cp\u003eDieser getrocknete Bacalhau, auch Kabeljau genannt (Gadus morhua), gehört zu den wichtigsten Speisefischen Portugals.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese gerupften, grätenfreien Stücke eignen sich ideal zur Zubereitung von Bolinhos de Bacalhau (Kabeljaubällchen) oder Bacalhau à Bras (traditionelles Kabeljaugericht aus Portugal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm mit Stockfisch zu kochen, wässert man ihn vorher zwischen 12 und 24 Stunden (Kommt auf die Dicke des Kabeljaus an und nach dem eigenen Geschmack).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDabei saugt er sich wieder mit Flüssigkeit voll und verliert den durch das Trocknen intensiven Geruch wieder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Wässern kann der nun aufgeweichte Fisch wie frische Ware verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGekocht, gebraten, frittiert, zerkleinert in Aufläufen oder als Füllung in Teigtaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit etwa dem 10. Jahrhundert gehört Bacalhau als fester Bestandteil zur portugiesischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn ganz Portugal wird der Bacalhau an Heilig Abend traditionell mit Kartoffeln, Kohl und Ei gegessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtung! Dieser Fisch kann Spuren von Gräten enthalten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caxamar - Comercio e Industria de Bacalhau, S.A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63645542809949,"sku":"A001665","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/1099\/6317\/files\/shop-240120-bacalhau-do-pacfico-desfiado-1.jpg?v=1772196122","url":"https:\/\/adriberia.de\/products\/getrocknete-kabeljaustuecke-gesalzen-bacalhau-desfiado-caxamar-400gr","provider":"Adriberia","version":"1.0","type":"link"}